冻肉切片机如何磨刀

点击次数:   更新时间:16/03/02 14:18:03   【关闭分    享:
  对于使用冻肉切片机厂家来说,磨刀的手法各人有所不同,但是有一个原则必须遵守,那就是必须将刀口全部磨到,使其平衡一致,那么冻肉切片机如何磨刀?下面和小编一起来了解:
  ①在磨石面中央滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开,以便增加磨擦密度。
  ②砥磨冻肉切片机时,手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动,以右手握住刀柄,左手握住刀壳,刀刃朝向磨刀者前方,将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟。
  ③由于手法的习惯不同,简便快捷的方法也同样有效,也可以从磨石的左上角向右下角推进,翻转后再从左下角向右上角拉回,只要将刀与磨石全部磨到,这是没有什么区别的。
  ④冻肉切片机的磨刀要持续到磨掉缺口,对损伤较大的切片刀须用粗细两种磨石,在粗磨石上磨掉大缺口,再在细磨石上磨锋利。

  上面是关于冻肉切片机的介绍,同时注意在冻肉切片机磨刀进行到熟练的地步后,可使动作速度加快和将刀刃磨利,但在练习中过早地追求速度会将刀刃磨钝或割破手指,还是要千万小心,避免造成伤害。

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